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3E "Pacha Mamita Espresso"

Artikelnummer: 26

Espresso "direkt vom Kaffeebauern" - das ist unser Pacha Mamita Espresso. Mit möglichst wenig Zwischenhändlern wird dieser Kaffee importiert und in Deutschland im Langzeit-Röstverfahren schonend geröstet. Schokolade, Karamell und Fruchtnoten, vollmundig und lecker!

Kategorie: sortenreiner Espresso

Mahlgrad
Menge

27,90 €
27,90 € pro 1 kg

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Beschreibung

Peru zählt zu den größten Anbaugebieten Weltweit. An den nährstoffreichen Berghängen der Anden herschen ideale Klimatische Bedingungen für den Anbau hochwertiger Arabica-Kaffees. Im Jahr 2011 gründeten Kaffeebauern aus der Provinc Chanchamayo die Kooperative "Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau" mit dem Ziel, einer nachhaltigen und ihrem Qualitätsanspruch entsprechenden Vermarktung Ihres Kaffees. Aktuell hat die Kooperative ca. 50 Mitglieder, die fast alle im Dorf Miguel Grau ansässig sind. Die Kleinbäuerlichen Fincas haben eine Anbaufläche zwischen 2 und 20 ha und liegen in höhen von 1320m bis 1620m. Das Projekt "PachaMama" Projektziel ist, die ideelle und finanzielle Förderung der Asociación und deren Kleinbauern um das Dorf Miguel Grau. Es soll geholfen werden, nachhaltige, effektivere und demokratischere Farmen aufzubauen. Des Weiteren wird darauf geachtet, dass der Rohkaffee fair gehandelt wird, von Hand geerntet und schonend auf natürliche Weise aufbereitet wird. Die kleinbäuerlichen Strukturen mit fairen Marktpreisen sollen ausgebaut werden um eine weitere Landflucht in die Slums der Großstädte zu verhindern. Wichtig ist, dass alle Lebensbereiche der Familien, wie Bildung, Entwicklung, Gesundheit, Wirtschaft gefördert werden. Direct Trade "Kaffee direkt vom Bauernhof" Das Projekt "PachaMama" definiert gemeinsam mit Röstereien und Experten "Direct Trade" nach strengen Kriterien: Wir schalten die Zwischenstufen beim Handel aus. Das Geld wird den Bauern direkt und leistungsgerecht ausbezahlt, das bedeutet, wir erwarten hochwertigen Kaffee (wir nehmen nur höchste Qualität von gesunden, gepflegten, natürlich gedüngten Pflanzen). Dafür bezahlen wir deutlich mehr als den aktuellen Marktpreis direkt an die Bauern und ermöglichen ihnen so einen angemessenen Lebensstandard. "PachaMama"-Kaffee kommt auf dem kürzesten und transparentesten Handelsweg sozusagen "direkt vom Bauernhof". Peruanischer Hochlandkaffee SHB EP Arabica Varietäten: Caturra, Catuai Anbau: Höhe 1320 - 1720 Meter. Schattenbau, um ei­nen ausgewogenen Reifezyklus zu ermöglichen Aufbereitung: handgepflückt, nass aufbereitet, sonnengetrocknet Ernte: Juni-Juli Sortierung nach Größe (mind. 15), Gewicht und Farbe, max. 5 Fehler Mit GrainPro hermetisch geschützt und in Jutesäcke eingenäht Jurybeschreibung: Schokolade, Karamell, Zitrusfrüchte wie Maracuja, Vanille, getrocknete Früchte wie Pflaumen oder Rosinen. Der Peru PachaMama ist ein vollmundiger Kaffee mit würzig-weichen Aromen von Vanille und Karamell sowie einer erlesenen Fruchtnote.

Rösterei: 3E Third Element
Röstart: Espresso
Stärke: mittelkräftig
Inhalt: 1.000,00 g

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